Résumé
Bien que les travailleurs migrants temporaires (TMT) produisent et transforment des denrées alimentaires, nombre d’entre eux n’ont pas accès aux aliments sains en quantité suffisante lorsqu’ils travaillent au Canada. La sécurité alimentaire, qui est une condition préalable au droit à l’alimentation, est influencée par de nombreux facteurs (revenus, conditions de vie). Malgré les appels à de meilleures conditions au Canada, il n’existe pas de données sur la sécurité alimentaire des TMT au Québec. Pour combler cette lacune, j’étudierai les expériences des TMT dans l’agriculture et la transformation d’aliments québécoises. Tout d’abord, je comparerai les secteurs en ce qui concerne les conditions de vie et de travail, la sécurité alimentaire et la santé des TMT à l’aide d’un sondage. Deuxièmement, je décrirai les expériences alimentaires de TMT au Canada à l’aide d’entretiens PhotoVoix. Troisièmement, j’analyserai les relations entre les caractéristiques sectorielles et la sécurité alimentaire et la santé des TMT. Ma recherche nous aidera à comprendre comment la sécurité alimentaire et la santé des TMT sont façonnées dans le système agroalimentaire québécois, y compris ce que leur expérience alimentaire signifie pour eux, ce qui sera utile pour les politiques visant à mieux soutenir ces travailleurs essentiels. – https://cresp.ca/fr/actualite/thea-demmers-et-javi-fuentes-bernal-obtiennent-une-bourse-vanier
Chercheur.se.s
Théa Demmers
Co-chercheur.se.s
L. Gautier et. al.
Financement
IRSC/Instituts de recherche en santé du Canada (2022 – 2027)